稻谷的安全水分為多少?稻谷的安全儲(chǔ)藏水分與環(huán)境溫度有關(guān),并隨溫度改變而變化。水分較高的稻谷必須儲(chǔ)藏在溫度較低的環(huán)境中;水分較低的稻谷則可儲(chǔ)藏在較高的環(huán)境溫度中。因此,稻谷安全儲(chǔ)藏水分是相對(duì)的,不是的。根據(jù)各地保糧經(jīng)驗(yàn),初步歸納出稻谷的相對(duì)安全水分(表-。儲(chǔ)藏期間稻谷為何容易發(fā)熱、霉變、生蟲?新稻入庫(kù)后,由于生理活性較強(qiáng),呼吸旺盛,產(chǎn)生大量的熱量和水分,易造成糧堆內(nèi)濕熱積聚。若濕熱氣流上升與糧面冷空氣接觸,就會(huì)形成結(jié)露現(xiàn)象。結(jié)露的部位一般在糧堆表層cm左右為顯著,結(jié)露部位的稻谷水分增加迅速,因此,稻谷就會(huì)很快發(fā)熱。
麥子的耐儲(chǔ)性好是,提議麥子做為北方地區(qū)庫(kù)點(diǎn)的首儲(chǔ)品種,早秈稻的水份低、好存放,提議做為沿海地區(qū)的首儲(chǔ)品種。由于新獲得的糧食沒完成后熟,在貯藏前期極不穩(wěn)定,再加上對(duì)剛完工的新倉(cāng)性能不甚了解,儲(chǔ)存糧食危險(xiǎn)因素比較大。因而,新倉(cāng)完工后,應(yīng)優(yōu)選一些順利完成后熟期的耐儲(chǔ)品種開展存放,直到對(duì)廠房性能有一定的掌握后再改儲(chǔ)其他品種。平常所說的“新倉(cāng)進(jìn)新糧”理應(yīng)就是指渡過夏或存儲(chǔ)大半年、可靠性較高的糧食,并不是就是指新獲得的糧食。
為了更好地保證糧食的使用價(jià)值,應(yīng)當(dāng)落實(shí)“推陳儲(chǔ)新”的標(biāo)準(zhǔn)。糧食是有的,陳化是當(dāng)然進(jìn)步規(guī)律性。陳化會(huì)直接影響到糧食的服用品質(zhì),以至減少或缺失使用價(jià)值。因而,保證糧食的使用價(jià)值是糧食貯藏的重中之重。推陳儲(chǔ)新是確保儲(chǔ)糧品質(zhì)常學(xué)、保持儲(chǔ)糧使用價(jià)值長(zhǎng)期性不會(huì)改變的有效途徑。因此對(duì)儲(chǔ)備糧除加強(qiáng)科學(xué)合理存放外,還務(wù)必落實(shí)“推陳儲(chǔ)新”的標(biāo)準(zhǔn)。進(jìn)糧時(shí),要按進(jìn)倉(cāng)糧食的種類、水份、殘?jiān)⑿玛惖牟灰粯樱捌溆邢x與無蟲,分離儲(chǔ)存。這是由于糧食種類、品質(zhì)、級(jí)別的不一樣,水份與殘?jiān)某煞植灰粯樱錁?gòu)造、形狀、內(nèi)部生理學(xué)生化反應(yīng)也不同樣。若將其混放,會(huì)導(dǎo)致糧堆內(nèi)的品質(zhì)不勻稱,造成欠佳狀況產(chǎn)生,嚴(yán)重危害到儲(chǔ)糧安全性。因而在入糧時(shí)要保證“五分開”。
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